Te afli aici: Acasa » Lifestyle » Gastronomie

Curiozitati despre drob

  Drobul de miel este un preparat culinar tradițional românesc, fiind una dintre mâncărurile din miel specifice sărbătorii de Paşti. Ingredientele principale sunt măruntaiele de miel (ficat, plămâni, inimă și rinichi), verdețuri (ceapă verde, mărar, pătrunjel,usturoi, leuștean), ouă (crude și fierte). Măruntaiele fierte și tocate sunt amestecate cu celelalte ingrediente și condimente (sare, piper). Pra ...

Citeste mai mult

Tortilia cu bacon

Reţeta de mai jos este o simplă sugestie, pentru că, de fapt, poţi pune în lipia ta orice vrei şi ţi se pare apetisant! Ingrediente pentru o porţie: 1 lipie 2 linguri cu cremă de brânză 3 felii de şuncă 1 ardei capia, tăiat felii lungi Preparare: Rumeneşte feliile de şuncă în tigaie. Unge lipia cu cremă de brânză. Aşază feliile de şuncă şi de ardei pe lipie şi ruleaz-o. Poftă bună! ...

Citeste mai mult

5 trucuri cu zatul de la cafea

Deși, la prima vedere pare a fi total nefolositor, zațul de cafea poate fi întrebuințat în bucătărie și în igiena personală, iar cei care s-au săturat de chimicale, știu cât poate fi de util. Iată câteva dintre ele întrebuințări: 1.Îngrășământ pentru flori Zațul de  cafea este extrem de benefic pentru plantele dumneavoastră, deoarece conține nutrienți naturali ca azot, potasiu, calciu, magneziu și sulf. Est ...

Citeste mai mult

Cozonacii romanesti la export

Aurel Popescu, preşedintele Asociaţiei din domeniul panificaţiei Rompan, a declarat că România va exporta aproximativ 2 milioane de cozonaci în perioada Crăciunului. Cozonacii vor ajunge în ţări precum Spania, Italia sau SUA, iar valoarea încasărilor este estimată la aproximativ 8 milioane de euro. Prețul mediu de export al unui cozonac este de 4 euro.  Pe piaţa internă, se estimează că anul acesta vor fi v ...

Citeste mai mult

Inghetata cu halva, visine si bezele

Reteta de azi este cum nu se poate mai potrivita zilelor caniculare de vara, iar pentru amatorii de halva, de ce nu, un rasfat racoros. Ingrediente: pentru bezea : 2 albusuri reci 100g zahar un pic de sare pentru inghetata 2galbenusuri +1 ou 2 linguri amidon de porumb 500 ml lapte 4 linguri zahar esenta de vanilie  250 ml smantana pentru frisca 2 linguri de zahar 2 linguri pasta tahini bruta 150g halva de s ...

Citeste mai mult

Inghetata de cafea

Ingrediente:  - 750 ml lapte; - 30 gr cafea macinata proaspata; - 4 galbenusuri; - 200 gr zahar; - 1 lingurita extract de vanilie. Se fierbe o ceasca de cafea, apoi se amesteca impreuna  cu laptele fierbinte. Galbenusurile se freaca laolalta  zaharul pana ce acesta se topeste, Se adauga vanilia si amestecul de cafea. Se pune pe foc, amestecand pana ce compozitia se ingroasa. Se lasa la racit, se toarna intr ...

Citeste mai mult

Frappe Baileys

Ingrediente:  - 30 ml espresso; - 30 ml Baileys; - 30 ml lapte; - 2-3 cuburi de gheata; - 1 cupa inghetata de vanilie sau cacao; - putin sirop de ciocolata sau cafea; - frisca pentru decor. Se pune gheata, laptele, Baileys si cafeaua expresso intr-un blender si se amesteca timp de cateva secunde. Se ia un pahar inalt si pe margini se decoreaza cu sirop de ciocolata. Se adauga bautura, cupa de inghetata, iar ...

Citeste mai mult

Placinte Marocane umplute cu pui

Ingrediente Pentru umplutură: -sare -piper -boia de ardei -o ceapă mică tăiată mărundt -300g piept de pui tocat -2 linguri de paătrunjel -o lingura de zahar -200g caşcaval tăiat filii -100g masline verzi Pentru aluat: -o jumătate de lingură de piper negru -400g făină -2 lnguri ulei de măsline -o jumătate de lingură boia de ardei Mod de preparare: se pregăteşte umplutura: Se pune carnea într-un bol, se adaug ...

Citeste mai mult

Prajitura simpla de post

  Blatul: -200 g zahar tos -5 linguri cu miere -150 ml apa -1 lingurita bicarbonat de amoniu stins cu otet -100 ml ulei -500 g faina si  un praf de sare Glazura: -300 ml apa -300 g zahar -250 g margarina -5 linguri cacao -esenta de rom -nuca de cocos (sau nuca) Mod de preparare: Mixam toate ingredientele bine si obtinem un aluat ca de chec. Acesta se pune in tava unsa si tapetata cu faina si se da la c ...

Citeste mai mult

Prajitura greceasca

Ingrediente: 1 pahar de ulei, 1 pahar de zahar, 1 pachet foi de plăcintă (400 grame), 1 pahar de iaurt (200 ml), 1 plic praf de copt, 1 plic zahăr vanilat, 4 ouă, 1 lămâie, esență de rom, sirop de zahăr ars (6, 7 linguri zahăr, 3 căni apă). Mod de preparare: Se dezgheață foile de plăcintă, se rup în bucățele, se bat ouăle cu zahar; se adaugă ulei, iaurt, zahăr vanilat și praful de copt stins cu zeamă de lăm ...

Citeste mai mult

Varza dulce calita cu kaizer afumat

Ingrediente: 2 verze potrivite 1 ceapă mare 300 g kaizer afumat 300 ml borș 2 linguri bulion cimbru sare, piper mărar Mod de preparare: Se toacă ceapa mărunt și se călește în ulei până începe să devină translucidă, se adaugă kaizerul afumat tăiat felii și îl lăsăm până se rumenește ușor, după care se adaugă varza tocată, frecată cu sare și cimbrul si piperul. Se completează cu apă și se lasă să fiarbă la fo ...

Citeste mai mult

Biscuiti colorati

Ingrediente 125 g margarină Rama 1 lingură zahăr 220 g făină 3 linguri cacao Nesquik 1/2 linguriță praf de copt 1 linguriță esență vanilie 2 linguri apa rece un vârf cuțit sare Mod de preparare: Din ingredientele de mai sus facem o cocă pe care o punem la frigider timp de o oră. Scoatem din frigider, o lăsăm câteva minute, apoi întidem o foaie potrivit de groasă pe care o decupăm cu forme diverse. Punem for ...

Citeste mai mult

Mar copt

Ingrediente: 2 linguri cu zahăr 2 linguri cu unt tăiat în bucăţele mici 1/2 de linguriţă de scorţişoară măcinată 4 mere potrivite ca mărime şi dulceaţă pentru servire   Mod de preparare: Se spală bine merele. Se scobesc în interior cu ajutorul unui cuţit foarte ascuţit, dar nu de tot, pentru că altfel ar curge umplutura din ele, astfel se scobesc de sus în jos, fără a le elimina codiţa. Apoi se umplu cu buc ...

Citeste mai mult

Hummus

Ingrediente: 500 g năut conservă 3-4 linguri ulei de măsline sare piper alb 2-3 linguri zeamă de lămâie 1 căţel de usturoi   Mod de preparare: Năutul se scurge de lichid, apoi se pasează cu blenderul, adăugând treptat ulei şi zeamă de lămâie, până când se obţine o pastă uniformă. Pasta se poate subţia cu 2-3 linguri de iaurt sau cu apă, dacă îl preparăm în post. Se adaugă apoi usturoiul zdrobit, sare ş ...

Citeste mai mult

GASTROFEST 2012

Camera de Comerț, Industrie și Agricultură Timiș în parteneriat cu Asociaţia Naţională de Gastronomie România anunță premiera expozițională GASTROFEST care se va desfășura în perioada 23 - 25 noiembrie 2012, la Centrul Regional de Afaceri al CCIAT din Bd. Eroilor de la Tisa nr.22. Deși este la prima ediție, GASTROFEST a reușit să trezească interesul a peste 50 de expozanți, atât din țară cât și din străinăt ...

Citeste mai mult

Cartofi copti la cuptor cu sos tzatzichi

Ingrediente : 4 cartofi mari, 8 castraveți, 1 legătură mărar, 6 căţei de usturoi, 2 linguri ulei de măsline, 300 g iaurt, sare, 50 g unt Mod de preparare: Se spală cartofii şi se fierb în coajă în apă cu sare. Se scot, se curăță și se taie pe jumătate. Se ung cu unt și se presară cu sare. Se așează în tava tapetată cu folie de aluminiu și se dau la cuptor 30 de minute. Se spală castraveții, se curăță și se ...

Citeste mai mult

Gulas unguresc

Ingrediente: 500 g de carne de porc 200 g de untura sau ulei 1 lingurita boia dulce 1 varf de lingurita boia iute 4 cepe mari 3 rosii 1 catel de usturoi 1 morcov 1 kg cartofi 100 g smantana 1 lingurita zahar 1 litru apa frunze de patrunjel, sare, piper Modul de preparare Preferabil la gulaș este carnea de porc impanata cu grasime, aceasta fiind mai frageda si mai gustoasa. De asemenea, pentru a fi mai gusto ...

Citeste mai mult

Bruschete din vinete

Ingrediente: Pentru 2 tavi:  2 vinete , 2 rosii, 200 g mozzarella, busuioc proaspat, sare de mare, oregano, cimbru, piper alb ( e mai aromat), ulei masline, parmezan ras Mod de preparare: Feliile de vinete se aseaza pe hartie de copt, se stropesc cu ulei si se adauga compozitia cu rosii tocate, mozzarella zdrobita cu furculita, frunze de busuioc rupte cu mana si condimentele mentionate   Deasupra se rade pu ...

Citeste mai mult

Supa de porumb

Ingrediente: o conserva de porumb, 2 rosii, o ceapa, 500 ml supa de legume, piper, sare, ulei, crutoane Mod de preparare: Jumatate din cantitatea de porumb se face piure. Rosiile se oparesc si se taie bucatele. Ceapa se toaca si se caleste citeva minute impreuna cu rosiile oparite bucatele. Se adauga cealalta jumatate din cantitatea de porumb boabe, supa de legume si piureul de porumb. Se lasa sa dea un clo ...

Citeste mai mult

Iepure cu slanina si verdeturi

Ingrediente: iepure, se face o marinata ce contine ulei de masline cu condimente si verdeturi, usturoi, verdeturi proaspete, slanina (sa aiba si ceva carne printre), sos de rosii Mod de preparare Iepurele se taie in bucati si se unge cu marinata. Se adauga si usturoiul si verdeata taiate fin. Fiecare bucata de carne se infasoara in felii subtiri de slanina(se prinde cu o scobitoare). Se adauga sosul de rosi ...

Citeste mai mult

Cocktail de vara

Ingrediente si cantitati: 2 cani cu suc de ananas 3 kiwi, decojite 2 banane 2 cani cuburi de gheata felii de kiwi Mod de preparare: Se combina intr-un blender sucul de ananas cu gheata, pana cand aceasta devine complet maruntita, se adauga fructele (kiwi si bananele) se amesteca in blender impreuna cu sucul de ananas pana obţinem o bautura fina. Turnaţi băutura de fructe intr-un pahar si adăugaţi, după pref ...

Citeste mai mult

Salata greceasca

Ingrediente: 1 salată verde creață 1 ceapă roșie, tăiată felii 1 cană de masline negre 1 ardei gras 1 gogosar 2 rosii mari, feliate 1 castravete, taiat rondele 1 cană de cubulete brânză feta ulei de masline oregano zeama de la o lamaie piper negru, dupa gust Mod de preparare: Amestecam intr-un bol salata, ceapa, maslinele, ardeii, rosiile, castravetele si feta. Iar într-n vas separat mestecam uleiul cu oreg ...

Citeste mai mult

Specialitate de pui cu legume si branza

Specialitate bulgareasca Ingrediente: 80 – 100 g carne de pui sau porc, 1-2 căpățâni ceapă, 1 cartof mijlociu, 2 morcovi, 50 – 100 g ciuperci, 50 g cașcaval sau brânză topită, unt, sare, pătrunjel, vegeta, un ou pentru fiecare porție   Mod de preparare Ceapa și morcovii se taie rondele și se înăbușă în puțin ulei. Se taie cartofii, ciupercile și carnea bucățele. Se așează în straturi, în cupe rezistent ...

Citeste mai mult

Pui shanghai (iute)

  Ingrediente: 500 g piept pui dezosat 
3 ouă 
1 ceapă verde 
200 g făină 
200 ml ulei pentru prăjit 
2 linguri pastă ardei iute 
1 linguriță boia iute 
2 linguri sos de soia 
1/3 linguriță condiment chinezesc 
sare, piper Mod de preparare:
 Se taie pieptul de pui fâșii de 1 cm lațime, apoi se marinează 1/2- 1h într-un amestec de pastă de ardei iute, sos de soia și boia iute, amestecând din când în când pen ...

Citeste mai mult

Vinul rosu te ajuta sa nu te ingrasi

Un compus din vinul roşu de tip Merlot face ca grăsimile din mâncare să fie asimilate mai greu de organism, spun specialiştii americani citaţi de Daily Mail. Substanţa din compoziţia vinului roşu se numeşte piceatannol şi a fost descoperită de cercetătorii de la Universitatea Purdue din SUA. Potrivit specialiştilor, acest compus se regăseşte în strugurii roşii, dar şi în afine şi în fructul pasiunii. Piceat ...

Citeste mai mult

© 2012 TimNews, toate drepturile rezervate.

Mergi sus