Te afli aici: Acasa » Lifestyle » Gastronomie » Mancaruri de post

Hummus

Ingrediente: 500 g năut conservă 3-4 linguri ulei de măsline sare piper alb 2-3 linguri zeamă de lămâie 1 căţel de usturoi   Mod de preparare: Năutul se scurge de lichid, apoi se pasează cu blenderul, adăugând treptat ulei şi zeamă de lămâie, până când se obţine o pastă uniformă. Pasta se poate subţia cu 2-3 linguri de iaurt sau cu apă, dacă îl preparăm în post. Se adaugă apoi usturoiul zdrobit, sare ş ...

Citeste mai mult

GASTRONOMIE / Ardei umpluţi de post

Ingrediente: - 4 ardei mari tăiați pe lungime în două - 125 grame ciuperci, tăiate în felii subțiri - 125 grame orez - 150 ml supă de legume - 70 grame de linte verde, clătită și curățată - 50 grame roșii uscate la soare - 1 ceapă curățată și tocată mărunt - 1 cățel de usturoi, curățat și zdrobit - pătrunjel proaspăt tocat - o linguriță rasă de sare - 2 linguri vin alb sec - piper negru proaspăt măcinat - 3 ...

Citeste mai mult

GASTRONOMIE / Ciulama de ciuperci

Ingrediente 1/2 kg ciuperci (sau 2 cutii de ciuperci), o ceapă, o lingură de făină, 100 gr margarină, o legătură mărar, o legătură pătrunjel, sare, piper.   Mod de preparare Ciupercile se spăla, se tăie felii mari și se pun la fiert în 2 căni de apa împreună cu ceapă tăiată în patru. Se fierb până se înmoaie ciupercile, apoi se scoate ceapă. Făină se amestecă cu apa rece și se adaugă peste ciuperci. Se ...

Citeste mai mult

GASTRONOMIE / Tocaniţă de vinete

Ingrediente 2 vinete de mărime mijlocie, 3 cepe, 2 morcovi, 5 căței de usturoi, 3 roșii, 3 ardei, 2 ling ulei, sare, verdeață   Mod de preparare Legumele se curată și se spăla. Vinețele se curată de coajă și se tăie bucățele mici mici. Acestea se întroduc în apa clocotită timp de 5 minute, apoi se scrug și se storc (apa fiind toxică). Ceapă se tăie fideluta, ardeii felii subțiri, roșiile și morcovii ro ...

Citeste mai mult

GASTRONOMIE / Drob de ciuperci

Ingrediente 1.5 kg ciuperci ,2-3 cepe potrivit de mari , 150 gr. ulei, 3 gălbenușuri, verdeață, ustuori tocat, sare, piper, 50 gr. unt   Mod de preparare   Se curată, se spăla și apoi se tăie 1,5 kg ciuperci, se fierb în apa cu  sare și se scurg. Se toacă mărunt 2-3 cepe și se călesc în ulei cu  puțină apa; se adaugă ciupercile, se călesc împreună, se iau de pe  foc, se lasă să se răcească și se d ...

Citeste mai mult

GASTRONOMIE / Şniţel din soia cu muştar

Timp de preparare: 1 oră (complexitate redusă)   Ingrediente: șnițel de soia o ceapă sare,piper boabe,foaie de dafin, 2 căței de usturoi,2-3 linguri vin alb sau oțet muștar făină de mălai pesmet susan sare,piper măcinat ulei pentru prăjit   Mod de preparare: Fierb soia timp de 10 minute în apa cu ceapă, condimente, vin,usturoi. Scurg șnițelele în prosop uscat, ung fiecare șnițel cu muștar,laș 5 mi ...

Citeste mai mult

GASTRONOMIE / Rulouri de dovlecel și de dovleac umplute cu legume – de post

Timp de preparare: 1 oră (complexitate redusă)   Ingrediente: o ceapă mică un morcov potrivit 2 buc.mici de praz jum. de țelină mică o legătură mărar o legătură pătrunjel sare,piper ,cimbru ,nucșoară după gust ulei de măsline după gust (în funcție de cât de gras mâncați)- eu am folosit 5 linguri 150 ml supă de legume sau apa caldă un dovlecel potrivit din care au ieșit 8 rulouri Pentru 8 rulouri din do ...

Citeste mai mult

GASTRONOMIE / Sarmale cu orez în foi de varză dulce

Timp de preparare: 2 ore (complexitate redusă)   Ingrediente: 1-2 buc varză proaspătă (eu am folosit foi de varză congelate) 3 cepe 3-4 linguri de mărar tocat 250 g orez 2-3 linguri pastă de tomate sau bullion 150-200ml suc de roșii 2-3 roșii 2 buc. ardei gras (eu am folosit ardei congelat roșu și verde) 100-150 ml ulei 2-3 linguri stafide 3-4 linguri miez de nucă măcinat mai mare sare,piper,ienibahar, ...

Citeste mai mult

© 2012 TimNews, toate drepturile rezervate.

Mergi sus