Hummus

Ingrediente:

500 g năut conservă

3-4 linguri ulei de măsline

sare

piper alb

2-3 linguri zeamă de lămâie

1 căţel de usturoi

Mod de preparare:

Năutul se scurge de lichid, apoi se pasează cu blenderul, adăugând treptat ulei şi zeamă de lămâie, până când se obţine o pastă uniformă. Pasta se poate subţia cu 2-3 linguri de iaurt sau cu apă, dacă îl preparăm în post. Se adaugă apoi usturoiul zdrobit, sare şi piper după gust.