Gogoșile sunt cel mai apreciat desert. Este simplu de făcut, nu necesită abilități de mare cofetar și pentru că sunt zeci de rețete care pot fi adaptate ele sunt populare în toată lumea. Pot fi servite lângă un ceai, o ceașcă de cafea, pot fi umplute cu gem, ciocolată sau pur și simplu pudrate cu zahăr.
Iată o rețetă de gogoși simplă, care este la îndemâna oricui iubește acest desert:
Ingrediente:
- 500 g făină
- 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 250 ml lapte călduț
- 50 g zahăr
- 2 ouă
- 50 g unt topit
- o linguriță de sare
- coajă rasă de la o lămâie (opțional)
- ulei pentru prăjit
- zahăr pudră pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia și sarea.
În alt bol, bate ouăle împreună cu zahărul și laptele călduț. Poți adăuga și coaja de lămâie, dacă folosești.
Toarnă amestecul de ou și lapte peste făină și amestecă până când obții un aluat omogen.
Adaugă untul topit și frământă bine aluatul până devine elastic și nu se mai lipește de mâini. Poți adăuga puțină făină dacă este prea lipicios.
Acoperă bolul cu un șervet curat și lasă aluatul să crească la loc călduț pentru aproximativ o oră sau până când își dublează volumul.
După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață ușor presărată cu făină, până când are aproximativ 1 cm grosime.
Folosește un pahar sau un decupator pentru a decupa cercuri din aluat.
Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță la foc mediu.
Pune gogoșile în uleiul încins și prăjește-le până devin aurii pe ambele părți.
Scoate gogoșile pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Dacă dorești, pudrează gogoșile cu zahăr pudră înainte de a le servi.
Gogoșile sunt delicioase servite calde, așa că nu aștepta prea mult înainte de a le gusta!
Poftă bună!
Daniela Florian
