Etichetă: escalop de curcan în sos de smântână

Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusă)   Ingrediente: Pentru 4 persoane: 4 escalopuri de curcan, puțin bătute, 20 grame de unt, 50 ml vin alb, 4 linguri de smîntînă, sare, piper, scorțișoară,după gust, 1 buchețel mic de pătrunjel tocat.     Mod de preparare: Se tăie escalopul de pui în fisiute de cca 6 cm lungime și 1-1,5 cm lățime. Acestea sînt „goujaunnette”-le propriu-zise. Ele se perpelesc în untul topit și încins, la foc viu, 3 minute pe o parte, 3 pe cealaltă, iar la sfîrșit le asezonam cu…

Citește mai mult