Etichetă: tocanita de vinete

Ingrediente 2 vinete de mărime mijlocie, 3 cepe, 2 morcovi, 5 căței de usturoi, 3 roșii, 3 ardei, 2 ling ulei, sare, verdeață   Mod de preparare Legumele se curată și se spăla. Vinețele se curată de coajă și se tăie bucățele mici mici. Acestea se întroduc în apa clocotită timp de 5 minute, apoi se scrug și se storc (apa fiind toxică). Ceapă se tăie fideluta, ardeii felii subțiri, roșiile și morcovii rondele și usturoiul se pisează. Se pun la călit într-o cratiță ceapă, ardeii și usturoiul iar după…

Citește mai mult