În anul 2010 comparativ cu 2009, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate, în România, a scăzut la păsări şi a crescut la bovine, porcine şi ovine şi caprine. În luna decembrie 2010, faţă de aceeaşi lună a anului precedent, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut la bovine, porcine şi păsări, iar la ovine şi caprine au crescut. Institutul Național de Statistică spune că în anul 2010, comparativ cu anul 2009, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 2,5%, respectiv cu 18,6%, de la 921 000 de capete, la 944 000. Sacrificările de bovine în unităţile industriale specializate au crescut, atât din punct de vedere al numărului de capete sacrificate, cu 7,7%, cât şi al greutăţii în carcasă, cu 10,3%: de la 117 000 la 126 000 de capete și de la 24912 tone la 27475 tone. Numărul total de porcine sacrificate a crescut cu 1,5%, iar greutatea lor în carcasă a scăzut cu 3,1%. Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 12,7%, respectiv cu 37,1%, iar tăierile în unităţile industriale specializate au crescut, atât din punct de vedere al numărului de capete sacrificate cu 82,5%, cât şi al greutăţii în carcasă, cu 91,8%. Totodată, numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 9,6%, respectiv cu 2,6%, – de la 245,14 milioane la 221,66 milioane -, în unităţile industriale specializate înregistrându-se scăderi, cu 5,6% la numărul păsărilor sacrificate şi cu 4,2% la greutatea în carcasă. În perioada decembrie 2009 – decembrie 2010, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă s-au înregistrat în luna decembrie la porcine şi în luna aprilie la ovine şi caprine, când au loc sacrificările tradiţionale de porci şi miei ocazionate de sărbătorile de Crăciun şi Paşte.
Fii primul care comentează