Bloody Mary este unul dintre cele mai celebre cocktailuri alcoolice din lume. Deşi numele duce cu gândul la Scoţia, băutura a fost inventată de un barman din Veneţia. În 1920, Ferdinand Petiot, de origine din Paris, a conceput reţeta pentru barul în care lucra, vizitat de mulţi englezi şi americani.
Petiot s-a inspirat de la Regina Mary Tudor a Scoţiei, fiica lui Henric al VIII-lea şi a Reginei Ecaterina de Aragon. În istorie, Mary a luptat împotriva protestanţilor din Marea Britanie şi a fost o apărătoare ferventă a catolicismului, în numele căruia a ucis mulţi oameni trecuţi la religia anglicană.
Ingrediente:
3/70 vodca neutră frapată
6/10 suc de roşii
1/10 suc de lămâie
o picătura de Tabasco
2 picături de sos Worcester
sare
piper
În catalogul IBA din 1961, reţeta era următoarea: se foloseau 40 de gr de vodca de 50 de grade, 60 de gr de suc de roşii, sosul Worcester, lămâie, sare şi piper, toate amestecate într-un tumbler cu gheaţă. În catalogul din 1987 a fost adăugat şi Tabasco. Desigur, se poate renunţa la sosul Worcester şi Tabasco. Cocktailul are şi varianta non-alcoolică, Virgin Mary.
Anda Deliu
Fii primul care comentează