Cușcuș cu legume
Ingrediente:
250 ml apa, sare, 125 g cușcuș, 3 linguri ulei, 1 ceapă roșie, 2 morcovi, 1 ardei capia, piper, 1 dovlecel, 200 ml sos de roșii, pătrunjel
Mod de preparare:
Într-un vas punem apa la fiert, când începe să fiarbă adăugăm cușcuș-ul și-l lăsăm să fiarbă până se evaporă apa iar cușcuș-ul se umflă.
Tocăm mărunt ceapa, ardeiul capia și dovlecelul iar morcovul în dăm pe răzătoare.
Punem ulei într-o tigaie, adăugăm ceapa tocată mărunt și lăsăm până se înmoaie, apoi adăugăm morcovii rași, ardeiul capia, asezonăm cu sare și piper apoi adăugăm dovlecelul cubulețe. Mai lăsăm puțin pe foc și adăugăm și sosul de roșii.
Gătim până scade sosul de roșii și apoi adăugăm cușcuș-ul, amestecam și mai lăsăm să fiarbă 2- 3 minute la foc mic. Presărăm pătrunjel proaspăt și se poate servi.
Clătite
Cu ajutorul unui pahar măsurăm ingredientele astfel: punem într-un bol un pahar cu apă minerală, un pahar cu lapte, un pahar făină, 2 linguri zahăr, 3 ouă și 3 linguri ulei, zahăr vanilat și sare. Mixăm totul foarte bine, apoi putem face clătitele. Le putem umple cu orice fel de gem/ dulceață, nutela, după placul fiecăruia.
Pofta buna!
Sonia Tănase
