Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Ciorbă ardelenească de perişoare Ingrediente: Oase porc (cu puţina carne pe ele), carne tocata porc şi vită, ou, o ceapă, morcov, ţelină, pătrunjel rădăcină, ardei gras roşu şi verde, morcov, zeamă de varză, smântâna, leuştean […]

Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Zamă de cucurbătă (Supă de dovleac) Ingrediente :  2 dovlecei, 2 cepe, 1 lingură de untură,2-3 linguri de făină,250 ml smântână,1 legătură de mărar, oțet sau lâmâie după gust, apă, zer, lapte, sare, boia dulce, […]

Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Ciorba de fasole cu ciolan afumat Ingrediente: 1 kg fasole uscată albă, 2 cepe, 2 morcovi, 1/2 căpăţână ţelină, 1 rădăcina pătrunjel, 1 ardei gras, 2 linguri pastă de tomate, 1 linguriţă cimbru pisat, 1 […]

Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Caşcaval pane Ingrediente: 100-150 g caşcaval, unt sau untdelemn, lapte, făină, pesmet.  Mod de preparare: Caşcavalul se taie în felii de 1 cm grosime, în bucăţi potrivite. Feliile se trec prin lapte sau apă şi […]

Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Supă de măcriş Ingrediente: 3 litri apă, 500 g măcriş, 2 cartofi, 1 lingură unt, sare, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână. Mod de preparare: Măcrişul trebuie să fie foarte tânăr, de aceea această supă nu […]