Ingrediente: Cacao 2 linguri, ciocolată 100 grame, făină 1 cană, lapte 3 linguri, margarină Unirea pentru creme 200 grame, nucă 1 cană, ouă 7 buc, praf de copt 1 pachet, rahat 150 grame, zahăr tos 350 grame. Alte ingrediente: 100 g stafide, 2 foi napolitană sau 2 de doboş.
Mod de preparare: Pregătim prima data ingredientele: tăiem nu foarte mărunt o cană cu nucă, 100 g ciocolată si 150 g rahat. Separăm albuşurile de la 7 ouă şi le batem bine. Adăugăm 200 g zahar şi batem până se topeşte, după care completam cu o cană faină în care am pus un plic praf de copt stins cu puţin oţet.
Amestecam cu o lingura de sus in jos, apoi adăugăm stafidele, nuca, ciocolata şi rahatul pe care le-am tocat înainte. În tavă unsă cu puţină margarină si tapetată cu hârtie de copt aşezam compoziţia şi dăm la cuptor 30-35 min. Cât timp se coace blatul amestecăm gălbenuşurile rămase cu 150 g zahăr, iar când compoziţia se albeşte aşezăm vasul pe baie de aburi şi amestecăm continuu până obţinem o smântână groasă.
Când crema s-a răcit adăugăm câte un pic din ea peste margarina amestecând cu mixerul si la sfârşit adăugăm cacao, 2-3 linguri. Scoatem blatul din cuptor, îl răsturnăm, desfacem hârtia de copt şi îl lăsăm să se răcească.
Pe o tava mare punem o foaie de napolitană (doboş), ungem cu jumătate din cantitatea de crema, aşezăm blatul, restul de cremă şi acoperim cu a doua foaie. Aşezăm peste prăjitura un tocător de lemn sau altceva care să ţină dreaptă foaia de napolitană. Lăsăm aşa câteva ore apoi tăiem pătrate sau dreptunghiuri. Pofta buna!(Sursa: Reţete „Prăjituri Unirea”)
