Ingrediente: 1 pui mare, 1 kg gutui, 2 linguri de unt sau untură, 2 linguri de zahăr, ½ pahar de apă, 1 linguriță de făină, sare.
Mod de preparare:
Se taie puiul bucăți, se sărează și se rumenește în unt sau untură. Se spală gutuile, se taie în sferturi, se scot mijlocul pietros și căsuța cu semințe. Se taie apoi în felii și se prăjesc ușor cu puțin unt; se pun în cratiță cu bucățile de pui, adăugându-se câte puțină apă. Se face un sos de zahăr ars, din 2 linguri de zahăr și 1/2 pahar de apă în care se adaugă puțină făină. Se toarnă în mâncare. Se acoperă și se dă la cuptor, la foc potrivit. (Sursa: Sanda Marin – Carte de Bucate)
