Deși pare un aliment banal, specialiștii în nutriție spun că salata verde ascunde multe beneficii, fiind cunoscută încă de acum 600 de ani, când egiptenii o foloseau chiar și pentru a-și spori virilitatea. Mineralele ce se găsesc în frunzele de salată (iod, magneziu, fosfor, cupru, arsenic și zinc) au un rol major în desfășurarea normală a proceselor metabolice. Tot sărurile de iod sunt cele care asigură funcționarea normală a glandei tiroide. De asemenea, previn și combat reumatismul, îmbătrânirea precoce a țesuturilor, iar pe copii îi ajută la creștere.
Frunzele de salată verde conțin zinc, mineral ce ajută la formarea globulelor roșii, iar sărurile de arsen sunt recomandate nu doar în boli reumatice și afecțiuni ale pielii, dar mai ales ca energizante. Salata verde se regăsește permanent în tratamentul nutrițional impus de endocrinologi persoanelor supraponderale. Trebuie consumată atât înainte de masă, cât și în timpul ei. Unele sutdii arată că un consum de aproximativ 500 grame de salată pe zi ajută la grăbirea slăbirii, căci reglează apetitul.
Fii primul care comentează