Ingrediente: 6 gulii mijlocii, 7 lingură de unt sau untură, 1 ceapă, 7 linguriță de făină, l ceașcă zeamă de carne sau apă, 7 lingură de bulion, 2 lingurițe de zahăr, sare.
Mod de preparare: Se aleg numai gulii tinere, celelalte fiind ațoase. Se curăță, se taie felii groase de circa 1/2 cm și se înăbușă cu puțin unt sau untură. Separat se rumenește o ceapă tăiată mărunt, se adaugă făina, se stinge cu puțină zeamă de came sau cu apă. Se adaugă bulion de roșii și 2 lingurițe de zahăr ars. Se toarnă peste gulii, se lasă să scadă. Se servește fierbinte. (Sursa: Carte de Bucate – Sanda Marin)
