Ingrediente: 31 apă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 3 cartofi, 1 mână de mazăre, 1 mână de fasole verde, 1 dovlecel, 1 conopidă mică, 3 roșii, 1/2 lingură ulei, 7/2 lingură făină, sare.
Mod de preparare: Se taie tot zarzavatul felii și se fierbe într-o oală, în apă cu sare, împreună cu mazărea, fasolea verde, dovlecelul tăiat bucăți și câteva buchete de conopidă. Separat se face un rântaș din făină cu puțin ulei. Se amestecă încet cu supa, la care se mai adaugă roșiile curățite de pieliță și tăiate bucăți. Se potrivește de sare. Se lasă să dea împreună câteva clocote. (Sursa: Sanda Marin- Carte de Bucate)
Prune uscate cu carne
Ingrediente: 600 g carne, 500 g prune uscate, 2 linguri de untură, 1 linguriță de făină, 6 lingurițe de zahăr, sare.
Mod de preparare: Se pregătește carnea ca pentru mâncarea cu cartofi, însă fără ceapă. Se spală prunele, se opăresc, se scurg și se pun peste carne când aceasta este pe jumătate fiartă. Se adaugă puțină sare și un sos de zahăr ars. Separat se arde zahărul și se stinge cu puțină apă fierbinte. După ce s-a răcorit, se amestecă cu făină și se toarnă în mâncare. Se dă gust de sare. Se dau la cuptor, adăugând 1—2 linguri de zahăr, dacă sosul nu este destul de dulce. (Sursa: Sanda Marin- Carte de Bucate)
Pateuri cu ficat
Ingrediente: Aluat de unt, 100 g ficat, 1 ou, sare.
Mod de preparare: Se întinde o foaie mai subțire din aluat de unt. Se taie cu o forma mici ronduri. Se udă ușor cu apă, se pune cîte o bucățică de ficat fiert, iar deasupra se așază alt rond de aluat. Se ung deasupra cu ou. Se așază pateurile în tavă și se coc la foc bun.
Aceleași pateuri se pot face tăind foaia în pătrate de mărimea dorită. Pe jumătatea fiecărui pătrat se pune o bucățică de ficat, peste care se întoarce cealaltă jumătate a pătratului de aluat. Se procedează apoi la fel ca mai sus.
