Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Ciorbă ardelenească de perişoare Ingrediente: Oase porc (cu puţina carne pe ele), carne tocata porc şi vită, ou, o ceapă, morcov, ţelină, pătrunjel rădăcină, ardei gras roşu şi verde, morcov, zeamă de varză, smântâna, leuştean […]

Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Ciorbă de potroace Ingrediente: 1,5 l apă, 1,5 l zeamă de varză, măruntaie de gască, sau de curcan, zarzavat de supă, 3 linguri orez, verdeaţă. Mod de preparare: La ciorba de potroace, borşul este înlocuit […]

Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Ciorbă de cartofi Ingrediente: 500-600 gr cartofi , morcov, pătrunjel, ţelină, o ceapă de mărime mijlocie, 3 linguri de untdelemn, borş, zeamă de castraveţi, suc de roşii,  zeamă sau sare de lămâie /oţet, leuştean, tarhon. […]

Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Ciorba de bucăţele Ingrediente: 300-400 gr carne, un morcov, un pătrunjel, 200 gr ţelină, o ceapă, 2 cartofi, 200 g conopidă, sare de lamâie, 1 gălbenuş, 100 ml smântâna, ulei, sare. Mod de preparare: Carnea […]