Reţetă Mănăstirea Prislop
Ingrediente: 500 grame ciuperci, 2 cartofi potriviţi, 2 morcovi mici, 1 ceapă, 1 bucăţică telină, 2-3 linguri ulei de măsline, 2 linguri legume deshidratate, cimbru, sare si piper, crutoane
Mod de preparare: Tocăm ceapa apoi o călim 2-3 minute în ulei de măsline, se adaugă apoi legumele curăţate şi tăiate cubuleţe (mai putin ciupercile). Se completază cu apă până când le acoperim şi lăsăm să fiarbă. După 10 minute adăugăm ciupercile tăiate fideluţe. Când legumele sunt fierte, luăm vasul de pe foc, lăsăm să se răcorească şi mixăm supa cu ajutorul unui mixer. Dăm din nou supa crema de data aceasta pe foc, mai lăsăm să fiarbă câteva minute. Condimentăm cu sare, piper, cimbru. Luăm vasul de pe foc şi supa cremă de ciuperci este gata. Se decorează cu legume deshidratate şi ardei iute şi se serveşte cu crutoane.
Poftă bună!
