Pipote de pui în sos de ceapă şi usturoi
Ingrediente: 1 caserolă cu pipote și inimioare de pui (de obicei cântărește între 500-600 g); 1 ceapă de mărime medie; 6-8 căței de usturoi; sare; piper măcinat ; ulei; boia de ardei dulce; apă.
Mod de preparare: Se spală bine pipotele, se lasă în apă rece 15 minute, după care se pun la scurs într-o strecurătoare. Se curăță ceapa și usturoiul și se spală. Se taie ceapa mărunt, la fel și usturoiul. Se toarnă ulei într-o cratiță, se pune ceapa la prăjit, până ce se înmoaie, moment în care se adaugă usturoiul. Se omogenizează, se pun pipotele, se lasă 5 minute, după care se adaugă apă până ce le acoperă și se lasă să fiarbă. Se amestecă mereu ca să nu se prindă de fundul cratiței. Când a scăzut apa, se adaugă sare, piper și boia dulce, după gust. Pipotele se pot servi cu pilaf de orez, cu cartofi, natur sau piure și cu murături. Poftă bună! (Sursă: https://www.bucataras.ro/)
