Gastronomie
GASTRONOMIE / Piept de curcan cu mango
Ingrediente: 1 piept de curcan 2 mango 4 linguri sos de roșii 2 roșii 2 linguri ulei de floarea-soarelui 1 ardei iute 2 fire ceapă verde 2 linguri zahăr Mod de […]
Gastronomie
Gastronomie
GASTRONOMIE / Ştiucă cu sos de stafide
Ingrediente: pentru 2 porţii: 8 rondele de ştiucă tăiate de circa 1,5-2 cm grosime ½ dovlecel tăiat cubuleţe ½ dovlecel tăiat rondele de 5 mm grosime 3 fire de ceapă verde tocate mărunt 50 g […]
Gastronomie
GASTRONOMIE / Lasagna cu ciuperci
Ingredinete pentru 4 porţii : 16 fâșii de lasagna 1 cutie de ciuperci 2 linguri măsline fără sâmburi 500 ml lapte 5 linguri de făină 2 roșii (200 ml roșii în bulion) 1 morcov 1 […]
Gastronomie
GASTRONOMIE / Vinete umplute cu ceapă şi sos de iaurt
Ingrediente: 4 vinete mici zeamă de la 2 lămâi sare piper proaspăt măcinat 5 cepe 3-4 căței de usturoi 1 lingură de ulei de măsline pătrunjel 1 linguriță de oregano 1 linguriță de cimbru 30 […]
Gastronomie
GASTRONOMIE / Piept de curcan umplut
Ingrediente: 1 bucată piept de curcan 400 grame ciuperci 100 grame șunculița 150 grame măsline tăiate 1 bucată ceapă 1 cană vin alb 1/2 bucată lămâie 1/2 linguriță piper 1/2 linguriță sare 1/2 linguriță […]
Gastronomie
GASTRONOMIE / Medalion de crap cu legume la cuptor
Ingrediente: 3 medalioane de crap. 500 gr varză 500 gr ciuperci 2 roșii. 1 ceapă roșie 1 linguriță rasă de mentă uscată. 2 linguri de unt. sare,vegeta , piper roz proaspăt măcinat. […]
Gastronomie
GASTRONOMIE / Piept de pui cu lămâie
Ingrediente: 4 felii de piept de pui 1 lămâie 1 pahar de vin alb sec 20 ml ulei de masline 5-6 foi de dafin Sare Piper 1 crenguţă rozmarin 100 gr făină Mod de […]
Bucataria internationala
GASTRONOMIE / Pastilio cu carne de vită
Timp de preparare: 2 ore si 20 minute (complexitate medie) Ingrediente: 500 gr.carne de vită tocată 400 gr.penne(sau macaroane) 1 ceapă,1 catel usturoi 2 linguri ulei măsline 100 gr. unt 200 gr.bulion(sau roşii pasate) 50 ml.vin […]
Bucataria internationala
GASTRONOMIE / Paella cu fructe de mare
Timp de preparare: 2 ore (complexitate medie) Ingrediente: Pentru 2 persoane: orez cu bobul rotund 1 ceapă 1 ardei roșu 1 ardei verde 2 linguri de boabe de mazăre 2 căței de usturoi 2-3 […]
Bucataria internationala
GASTRONOMIE / Escalop de curcan în sos de smântână
Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusă) Ingrediente: Pentru 4 persoane: 4 escalopuri de curcan, puțin bătute, 20 grame de unt, 50 ml vin alb, 4 linguri de smîntînă, sare, piper, scorțișoară,după gust, 1 […]
Bucataria internationala
GASTRONOMIE / Pui cu sos de cidru
Timp de preparare: 35 minute (complexitate redusa) Ingrediente: opt felii medii de file de pui 1/2 linguriţă sare de mare 1/4 linguriţă piper negru o lingură de unt plus alte 2 linguriţe de unt 125 g […]
Gastronomie
GASTRONOMIE / Ciulama de ciuperci
Ingrediente 1/2 kg ciuperci (sau 2 cutii de ciuperci), o ceapă, o lingură de făină, 100 gr margarină, o legătură mărar, o legătură pătrunjel, sare, piper. Mod de preparare Ciupercile se spăla, se tăie […]
Gastronomie
GASTRONOMIE / Tocaniţă de vinete
Ingrediente 2 vinete de mărime mijlocie, 3 cepe, 2 morcovi, 5 căței de usturoi, 3 roșii, 3 ardei, 2 ling ulei, sare, verdeață Mod de preparare Legumele se curată și se spăla. Vinețele se […]
Gastronomie
GASTRONOMIE / Drob de ciuperci
Ingrediente 1.5 kg ciuperci ,2-3 cepe potrivit de mari , 150 gr. ulei, 3 gălbenușuri, verdeață, ustuori tocat, sare, piper, 50 gr. unt Mod de preparare Se curată, se spăla și apoi se […]
Gastronomie
GASTRONOMIE / Tortellini la cuptor
Ingrediente 250 gr tortellini (cu orice umplutura) 50 gr bacon (4 felii subțiri) 1 ceapă mică 150 gr ciuperci 20 ml vin alb sec 200-250 gr mozzarella Sos 25 gr unt 1 lingură făină 220 […]
Bucataria internationala
GASTRONOMIE / Bouef Stroganoff
500 g mușchi vită 100 g unt 250 g ciuperci 4 linguri ulei 1 ceașca smântâna 500 g cartofi 2 cepe sare, piper, pătrunjel Modul de preparare a rețetei: Se tăie carnea cubulețe și se […]
Bucataria internationala
GASTRONOMIE / Rakott krumpli – cartofi cu smântână
Ingrediente: 10 cartofi medii 7 ouă fierte tari 500 ml smântână grasă sare după gust 7-8 linguri ulei de măsline 2 cârnați Preparare: Se fierb cartofii în coajă, spălați bine în prealabil de pământ, în […]
Bucataria internationala
GASTRONOMIE / Saltimbocca
4 cotlete dezosate de vițel 4 felii de prosciutto 3 linguri ulei de măsline 2 linguri de oțet balsamic crenguță salvie proaspătă piper proaspăt măcinat sare: Mod de preparare Așezam o frunză de salvie […]
Bucataria internationala
GASTRONOMIE / Spanac cu telemea “ Palak Paneer”
În India se numește Palak Paneer, o mâncare vegetariană foarte foarte iubită. Ingrediente 500 gr spanac 300 gr telemea dulce (nesărata; sau tofu pentru post) 2 cuișoare 1 bucată scorțișoară (2 cm) 1/2 păstaie cardamom […]
Gastronomie
GASTRONOMIE / Fasole cu sos de post
Timp de preparare: 1 ora si 30 minute (complexitate redusa) Ingrediente: 300 g fasole boabe un morcov 3 cepe 2 linguri sos iute 250 ml suc de rosii sare, piper, cimbru, un praf de curry frunze […]
Gastronomie
GASTRONOMIE / Şniţel din soia cu muştar
Timp de preparare: 1 oră (complexitate redusă) Ingrediente: șnițel de soia o ceapă sare,piper boabe,foaie de dafin, 2 căței de usturoi,2-3 linguri vin alb sau oțet muștar făină de mălai pesmet susan sare,piper măcinat […]
Gastronomie
GASTRONOMIE / Rulouri de dovlecel și de dovleac umplute cu legume – de post
Timp de preparare: 1 oră (complexitate redusă) Ingrediente: o ceapă mică un morcov potrivit 2 buc.mici de praz jum. de țelină mică o legătură mărar o legătură pătrunjel sare,piper ,cimbru ,nucșoară după gust ulei […]
Gastronomie
GASTRONOMIE / Sarmale cu orez în foi de varză dulce
Timp de preparare: 2 ore (complexitate redusă) Ingrediente: 1-2 buc varză proaspătă (eu am folosit foi de varză congelate) 3 cepe 3-4 linguri de mărar tocat 250 g orez 2-3 linguri pastă de tomate […]
Femina
Ficatei cu bacon si cartofi
Ingrediente: 1 legatura patrunjel, tocat 4 felii de bacon, taiate fasii 2 mere, curatate de cotor, taiate felii cateva frunze proaspete de salvie, tocate 650 g ficatei de pui, bine spalati si curatati 750 g […]
Femina
Spaghete Carbonara delicioase
Ingrediente: 2 oua, 250 g de paste, 100 g salam, 100 g branza , 100 g smantana Preparare: Se pun pastele la fiert,iar in timpul acesta se prajeste salamul in putin ulei. Se adauga pastele […]