Ingrediente:
Vinete 2
Ceapă 1
Carne de porc 500gr ( spată )
Sare
Roşii 2
Ulei 50 ml
Pătrunjel verde
Mod de preparare:
Carnea se spală și se porționează, se pune la prăjit în uleiul încins. Se lasă vreo 10 minute, timp în care se mai amestecă, se adaugă peste carne ceapă tăiată rondele și se pune capacul să se înăbusească. În acest timp curățăm vinetele de coajă, le tăiem rondele și le punem în apă rece cu sare câteva minute. Se storc bine și se pun peste carne, acoperim din nou. După 5 minute amestecăm și adăugăm roșiile curățate de coajă și tăiate rondele. Se amestecă ușor și se lasă la înăbușit până ce mâncarea este gata.
POFTĂ BUNĂ !!!
Fii primul care comentează