Fapt Divers
Ciorbă de curcan dreasă cu smântână
Astăzi vă prezentăm o rețetă de ciorbă de curcan dreasă cu smântână. Ingrediente: 1 os de pulpă de curcan (cu ceva carne pe el); 1 bucată piept de curcan (~300 g); 2 morcovi; 1 ceapă; […]
gastronomie
Fapt Divers
Lemon drizzle cake – o delicioasă prăjitură cu lămâie
Ingrediente pentru 6-8 porții Blatul: 225 g de unt la temperatura camerei, 225 g de zahăr, 225 g de făină, 4 ouă, coaja rasă de la 1 lămâie galbenă, 1 plic de praf de copt, […]
Fapt Divers
Sos de mango și rodii cu somon la cuptor
Ingrediente pentru patru porții: Sosul:1 fruct de mango, curățat și tăiat în cubuleţe de 1 cm, 25 g de semințe proaspete de rodie, coada de la 1 fir de ceapă verde, tăiată mărunt, 1 lingură […]
Fapt Divers
Gulaș – Un preparat preferat de mulți gurmanzi
Gulaş Ingrediente: 400 g pulpă de vită sau de porc tăiată cuburi de 20mm, 1 – 2 cepe fin tăiate cubuleţe, 1 lingură de ulei, 1 lingură de boia de ardei, 1 căţel de usturoi, […]
Fapt Divers
Supă rece de vișine, pui Continental și prăjitură de dovleac
Supă rece de vișine Ingrediente (pentru 8-10 porţii): 1,5-2 kg vișine, 150 g făină, 2-2,5 l apă, 100-150 g zahăr, coaja rasă de la o jumătate de lămâie, 1 baton sau o linguriță de pudră […]
Fapt Divers
Zamă cu „pătură unsă”, chilli con carne și poale în brâu
Zamă cu „pătură unsă” Ingrediente: 2-2,5 l apă, 1 ceapă, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 crenguță de leuștean,, 2 cartofi, 1 lingură de untură pentru călit, sare, piper măcinat, Pentru aluatul de paste: […]
Fapt Divers
Supă de linte, șalău umplut și bomboane de cafea cu nuci
Supă de linte Ingrediente: 4 l apă, 300 g linte, 1 ceapă, 2—3 căței de usturoi, o crenguță de cimbru, 1 lingură de unt sau ulei, 1 lingură de făină. Mod de preparare: Se alege […]
Fapt Divers
Ciorbă de bureţi, tocană de miel și jeleu de șampanie rose
Ciorbă de bureţi Ingrediente: 2 l de apă, 1 l borş, 500 gr. Bureţi, zarzavat de supă, sare. Mod de preparare: Ciorba se poate găti cu bureţi proaspeţi cum au fost culeşi din pădure, sau […]
Fapt Divers
Gazpacho andaluz, friptură de vițel și spumă de ciocolată
Gazpacho andaluz Ingrediente pentru 8-10 persoane: 3 kg de roșii bine coapte, 200 g de ardei verde, 50 g de ceapă albă, 175 g de castraveți, ’/2 de cărei de usturoi ), 50 ml de […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Ciorbă ardelenească de perişoare Ingrediente: Oase porc (cu puţina carne pe ele), carne tocata porc şi vită, ou, o ceapă, morcov, ţelină, pătrunjel rădăcină, ardei gras roşu şi verde, morcov, zeamă de varză, smântâna, leuştean […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Ciorbă de ștevie Ingrediente: 2 l apă, 1 l borş, 500 g ştevie, 1 ceapă, 1 lingură ulei, 1/2 lingură făină, 3 linguri orez sau 2 cartofi frumoşi, sare. Mod de preparare: Se alege ştevia, […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Zephyre de veau (fel principal cu carne de vițel) Ingrediente: Pentru 6 persoane: 25 g de pesmet, 4 bucăți de șnițel de vițel gătite dinainte și tăiate în bucăți mici, 2 felii de jambon tăiat […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Sârbușca Ingrediente: 1 l apă, 2 l zer, 1 morcov mijlociu, 1 ceapă, 300 g cartofi, 1 lingură mălai, sare. Mod de preparare: Se pune la fiert într-o oală cu apă, un morcov întreg şi […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Ciorbă de berbec Ingrediente: 2 l apă, 1 l borş, 750 g carne de berbec, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 varză mică, 500 g roşii, 1 ardei gras, sare. Mod de preparare: Se taie carnea […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Ciorbă de viţel Ingrediente: 2 l apă, 1 l borş, 1 kg carne de viţel, 1 ceapă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 ţelină, 1 mană fasole ţucără, 1/4 varză mică, 2 cartofi, 2 roşii, verdeaţă […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Ciorbă rădăuţeană Cornelia Dumitrescu este autoarea acestei reţete, iar motivul creări reţetei a fost să fie o ciorbă mai uşoară decât cea de burtă. Iniţial ea a folosit piept de pui. Ingreiente: 1 piept de […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Ciorbă rusească cu smântână Ingrediente: 2 l apă, 1 l borş, 1 kg carne de vită, 1 ceapă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 ţelină, 1 mână fasole ţucără, 1/4 varză mică, 2 cartofi, 2 roşii, […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Ciorbă de pleurotus – rețeta de post de ciorbă ”falsă” de burtă Ingrediente: 500 de gr de ciuperci pleurotus, 1 morcov mărișor, 1 ceapă de mărime medie, rădăcină de țelină cât un ou mic, 1 […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Supă de roșii și legume coapte Ingrediente: 1 kg de roșii cărnoase, 500 de gr de ardei gras (preferabil roșu) sau kapia, 2 morcovi de mărime medie (150 de gr), 1 ceapă mare (120 gr), […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Supă cremă de gulii Ingrediente: 3 l apă, 3 gulii frumoase, 300 g cartofi, 1/2 lingură unt, 1 lingură făină, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână, sare. Mod de preparare: Se curăţă guliile şi cartofii, se […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Supă de salată verde Ingrediente: 2 căpățâni de salată verde, 1-2 linguri rase de făină albă, 50 ml ulei, 500 ml lapte acru (prins), 200 ml smântână, cozi tinere de usturoi, sare. Mod de preparare: […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Ciorbă de ciocănele de porc Ingrediente: 1,2-1,5 kg de picioare de porc (3 bucăți am folosit eu, cu gramajul de aproximativ 400 gr/bucată), 1 ceapă de mărime medie (80 de gr), 1 morcov mare (120gr), […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Supă de zarzavat Ingrediente: 1 morcov mijlociu, 1 rădăcină pătrunjel, 1 fir de praz, 1/2 ţelină, 3 cartofi, 1/2 lingură unt, 2 l zeamă de carne. Mod de preparare: Morcovul, pătrunjelul, prazul, ţelina şi cartofii […]
Gastronomie
Ce prânzim astăzi?
Supă deasă de conopidă (cremă) Ingrediente: 3 l apă, 1 conopidă frumoasă, 1/2 lingură unt, 1 lingură făină, 1 gălbenuş, 2 linguri smantană, sare. Mod de preparare: Se fierbe o conopidă în apă cu sare. […]