Ingrediente:
1 kg file de pește – merluciu, cod, pagasius
500 g morcovi
4 cepe mari
2 linguri pastă de tomate
1 foaie de dafin
100 ml ulei
1 legătură mărar
4 căței de usturoi
sare, piper
Mod de preparare:
Curățați fileurile, porționați-le și prăjiți-le în ulei cu usturoi, pentru aromă. Scoateți-le și păstrați-le la cald. Fierbeți morcovii, apoi tăiați-i în rondele sau cubulețe. Căliți ceapa în ulei. După ce s-a rumenit, adăugați morcovii, pasta de tomate și foaia de dafin. După 1-2 minute puneți 300 ml din zeamă în care au fiert morcovii și lăsați să fiarbă până ce sosul se îngroașă. Puneți fileurile în sos și la sfârșit, adăugați mărar verde, tocat mărunt și potriviți de sare şi piper.
POFTĂ BUNĂ !!!
Fii primul care comentează