Timp de preparare:
45 minute (complexitate redusă)
Ingrediente:
1 pui sau găină
chouriço sau pepperoni
sare marină sau flor de sal cu ierburi aromate
1 linguriţă chimen
1 linguriţă boia dulce
1 ceapă
4 căţei de usturoi
1 dovleac
ulei de măsline
2 roşii sau bulion
o legătură de pătrunjel, coriandru sau busuioc
1-2 morcovi
100 gr bacon sau kaiser
1 pahar de vin sau bere
Mod de preparare:
1) Puiul se taie în bucăţi mici si se condimentează.
Cârnaţul şi baconul se feliază şi se amestecă cu puiul.
Se lasă câteva ore la rece.
2) Se taie capacul dovlecului, si se curăţă bine înăuntru de seminţe, iar miezul se păstrează pentru gătit.
3) Prăjeste puiul în foarte puţin ulei, apoi adaugă ceapa si usturoiul tocat, roşiile sau bulionul, morcovii rondele, o parte din miezul de dovleac cubuleţe, verdeaţa tocată mărunt si vinul.
Lasă să fiarbă şi toarnã în dovleacul presărat cu sare.
Se bagă la cuptor la 200ºC, circa de 30 min.
Se serveşte imediat.
POFTĂ BUNĂ !!!
Fii primul care comentează