Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Ciorbă de potroace Ingrediente: 1,5 l apă, 1,5 l zeamă de varză, măruntaie de gască, sau de curcan, zarzavat de supă, 3 linguri orez, verdeaţă. Mod de preparare: La ciorba de potroace, borşul este înlocuit […]

Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Supa ţărănească Ingrediente: 2-3 buc. morcov, 2 buc. ceapă, o rădăcina pătrunjel, 1/4 buc. varză, 2 fire praz, piper, sare, 100 gr. slanină afumată, 50-60 gr. grăsime, 200 gr. fasole uscată. Mod de preparare: Fasolea […]

Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Ciorbă de cartofi Ingrediente: 500-600 gr cartofi , morcov, pătrunjel, ţelină, o ceapă de mărime mijlocie, 3 linguri de untdelemn, borş, zeamă de castraveţi, suc de roşii,  zeamă sau sare de lămâie /oţet, leuştean, tarhon. […]

Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Ciorba de bucăţele Ingrediente: 300-400 gr carne, un morcov, un pătrunjel, 200 gr ţelină, o ceapă, 2 cartofi, 200 g conopidă, sare de lamâie, 1 gălbenuş, 100 ml smântâna, ulei, sare. Mod de preparare: Carnea […]

Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Ciorbă de ciuperci Ingrediente: ½  kg ciuperci, 4 l zeamă de carne (supă), 2-3 morcovi, 1 roşie, 1 ardei gras, 1 ceapă, 1 gălbenuş, smântănă, 1 lingură Delikat, frunze de leuştean şi pătrunjel verde, oţet, […]

Gastronomie

Ce prânzim astăzi?

Frigărui din ficat de pui cu varză de Bruxelles Ingrediente: 500 gr ficat de pui, 600 gr varză Bruxelles congelată, sare, piper, oregano, nucşoară, busuioc, paprika, chili, 2 linguri ulei de măsline, 1 linguriţă concentrat […]

Gastronomie

Rețeta zilei!

Salată de vinete cu dovleac turcesc Timp de preparare : 20 min Ingrediente necesare: 1 kg vinete coapte, 500 gr dovleac turces, o ceapă, ulei, sare. Scoatem miezul de dovleac, îl tăiem cubuleţe şi îl […]