Timp de preparare:
35 minute (complexitate redusă)
Ingrediente:
1-2 dovlecei (650-750 g)
1 praz
1 ceapă
1 morcov
2-3 roşii
1 legătură mărar + pătrunjel
2 lingurițe de făină
2-3 căței de usturoi
4 linguri ulei (de măsline)
sare, piper, cimbru, 1 frunză de dafin, 1 linguriță bază pentru mâncăruri
1 linguriță de zahăr (opțional)
Mod de preparare:
Curățați dovleceii, ceapa, morcovul și tăiați ceapa mărunt, morcovul feliuțe subțiri, dovleceii feli mai groase. Prazul se curăţă de mustăți și frunze pălite şi se taie felii subțiri. Puneți totul la călit în ulei într-o crăticioară.
După 5-6 minute adăugați roșiile curățate de pieliţe şi tăiate cubulețe, bază pentru mâncăruri, condimente, 100 ml apă și lăsați să fiarbă la foc mic cu capac 10-15 minute, apoi adăugați verdeață tocată.
Lăsați să fiarbă, la foc mic, încă 5-6 minute, adăugați făină desfăcută în puțină apă şi dregeți gustul de sare, piper, eventual zahăr. Amestecați să nu se prindă încă 2-3 minute ca să se lege sosul și tuspaisul este gata.
POFTĂ BUNĂ !!!
Fii primul care comentează