Ingrediente:
750 g carne (piept de pui dezosat)
100 g ciuperci proaspete
1 morcov mic
150 g bacon
50 g cașcaval
1 ou
1 lingură de smântână
1 fir de ceapă verde
puțin mărar și pătrunjel
sare, piper, cimbru
Mod de preparare:
Se spală puiul, se taie pe orizontală astfel încât să rămână o bucată întreagă, dar mai subțire. Se întinde o folie de plastic pe masă și se pun bucățile de pui unele lângă altele. Se condimentează. Peste ele se pune o altă bucată de folie. Se bate pieptul de pui bine, cu ciocanul de șnițele, până ajunge la o grosime de 7a10 mm. Se aprinde cuptorul – 450°F.
Se spală și se taie foarte mărunt ciupercile, morcovul, jumătate din bacon, mărarul și pătrunjelul. Se amestecă cu oul bătut și smântână.
Cașcavalul se taie bețigașe și se pune alături de bacon. Dacă doriți puteți rade cașcavalul și să-l presărați peste umplutură. Se scoate folia de deasupra puiului. Se pune pe „foaia” de pui baconul rămas, pe lung, dintr-un capăt în altul. Se pune umplutura, acoperindu-se uniform suprafața (se lasă un centimetru liber pe margini). Se rulează.
Se pune în tavă cu puțină apă și 2 linguri de ulei. Se da la cuptor timp de o oră. Se întoarce o dată.
POFTĂ BUNĂ !!!
Fii primul care comentează