Ciorbă ardelenească de perişoare Ingrediente: Oase porc (cu puţina carne pe ele), carne tocata porc şi vită, ou, o ceapă, morcov, ţelină, pătrunjel rădăcină, ardei gras roşu şi verde, morcov, zeamă de varză, smântâna, leuştean […]
Ciorbă de ștevie Ingrediente: 2 l apă, 1 l borş, 500 g ştevie, 1 ceapă, 1 lingură ulei, 1/2 lingură făină, 3 linguri orez sau 2 cartofi frumoşi, sare. Mod de preparare: Se alege ştevia, […]
Zephyre de veau (fel principal cu carne de vițel) Ingrediente: Pentru 6 persoane: 25 g de pesmet, 4 bucăți de șnițel de vițel gătite dinainte și tăiate în bucăți mici, 2 felii de jambon tăiat […]
Sârbușca Ingrediente: 1 l apă, 2 l zer, 1 morcov mijlociu, 1 ceapă, 300 g cartofi, 1 lingură mălai, sare. Mod de preparare: Se pune la fiert într-o oală cu apă, un morcov întreg şi […]
Ciorbă de berbec Ingrediente: 2 l apă, 1 l borş, 750 g carne de berbec, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 varză mică, 500 g roşii, 1 ardei gras, sare. Mod de preparare: Se taie carnea […]
Ciorbă de viţel Ingrediente: 2 l apă, 1 l borş, 1 kg carne de viţel, 1 ceapă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 ţelină, 1 mană fasole ţucără, 1/4 varză mică, 2 cartofi, 2 roşii, verdeaţă […]
Ciorbă rădăuţeană Cornelia Dumitrescu este autoarea acestei reţete, iar motivul creări reţetei a fost să fie o ciorbă mai uşoară decât cea de burtă. Iniţial ea a folosit piept de pui. Ingreiente: 1 piept de […]
Ciorbă rusească cu smântână Ingrediente: 2 l apă, 1 l borş, 1 kg carne de vită, 1 ceapă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1/2 ţelină, 1 mână fasole ţucără, 1/4 varză mică, 2 cartofi, 2 roşii, […]
Ciorbă de pleurotus – rețeta de post de ciorbă ”falsă” de burtă Ingrediente: 500 de gr de ciuperci pleurotus, 1 morcov mărișor, 1 ceapă de mărime medie, rădăcină de țelină cât un ou mic, 1 […]
Supă de roșii și legume coapte Ingrediente: 1 kg de roșii cărnoase, 500 de gr de ardei gras (preferabil roșu) sau kapia, 2 morcovi de mărime medie (150 de gr), 1 ceapă mare (120 gr), […]
Supă cremă de gulii Ingrediente: 3 l apă, 3 gulii frumoase, 300 g cartofi, 1/2 lingură unt, 1 lingură făină, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână, sare. Mod de preparare: Se curăţă guliile şi cartofii, se […]
Supă de salată verde Ingrediente: 2 căpățâni de salată verde, 1-2 linguri rase de făină albă, 50 ml ulei, 500 ml lapte acru (prins), 200 ml smântână, cozi tinere de usturoi, sare. Mod de preparare: […]
Ciorbă de ciocănele de porc Ingrediente: 1,2-1,5 kg de picioare de porc (3 bucăți am folosit eu, cu gramajul de aproximativ 400 gr/bucată), 1 ceapă de mărime medie (80 de gr), 1 morcov mare (120gr), […]
Supă de zarzavat Ingrediente: 1 morcov mijlociu, 1 rădăcină pătrunjel, 1 fir de praz, 1/2 ţelină, 3 cartofi, 1/2 lingură unt, 2 l zeamă de carne. Mod de preparare: Morcovul, pătrunjelul, prazul, ţelina şi cartofii […]
Supă deasă de conopidă (cremă) Ingrediente: 3 l apă, 1 conopidă frumoasă, 1/2 lingură unt, 1 lingură făină, 1 gălbenuş, 2 linguri smantană, sare. Mod de preparare: Se fierbe o conopidă în apă cu sare. […]
Zamă de cucurbătă (Supă de dovleac) Ingrediente : 2 dovlecei, 2 cepe, 1 lingură de untură,2-3 linguri de făină,250 ml smântână,1 legătură de mărar, oțet sau lâmâie după gust, apă, zer, lapte, sare, boia dulce, […]
Zamă de răzălăi Ingrediente: 300 g făină, 3 ouă, 1 ceapă, 500 g smântână, 1 lingură ulei, 1,5 l apă, sare, boia. Mod de preparare: pentru 6 porții: Ceapa se taie mărunt și se călește […]
Borş cu perişoare de peşte Ingrediente: 1 kg peşte(crap), 2 cepe, 2 morcovi, 2 ardei graşi (pot fi si congelaţi), 2 linguri de orez, 1 felie de franzelă, 1 ou, 1 lingură pastă de tomate, […]
Supă franţuzească de zarzavat Ingrediente: 1 morcov, 1 pătrunjel, . ţelină, 1 praz, 1 ceapă, 1/2 varză mică, o mană de mazăre, 1 salată mică, 1/2 lingură unt, 1/2 linguriţă zahăr, sare, 2 l zeamă […]
Ciorbă de lobodă Ingrediente: 1/2 kg lobodă, 1/2 l borş, zeamă sau sare de lămâie, sau oţet, o ceapă mică, un vârf de cuţit de piper, 4-5 căţei de usturoi, leuştean, un gălbenuş, 100 ml […]
Ciorba de fasole cu ciolan afumat Ingrediente: 1 kg fasole uscată albă, 2 cepe, 2 morcovi, 1/2 căpăţână ţelină, 1 rădăcina pătrunjel, 1 ardei gras, 2 linguri pastă de tomate, 1 linguriţă cimbru pisat, 1 […]
Caşcaval pane Ingrediente: 100-150 g caşcaval, unt sau untdelemn, lapte, făină, pesmet. Mod de preparare: Caşcavalul se taie în felii de 1 cm grosime, în bucăţi potrivite. Feliile se trec prin lapte sau apă şi […]
Supă de măcriş Ingrediente: 3 litri apă, 500 g măcriş, 2 cartofi, 1 lingură unt, sare, 1 gălbenuş, 2 linguri smântână. Mod de preparare: Măcrişul trebuie să fie foarte tânăr, de aceea această supă nu […]
Supă cremă de linte cu quinoa Ingrediente: 300 gr linte, 200 gr. de quinoa fiartă, 1 morcov, 1 cartof, 1 păstârnac, sare, turmeric, piper. Mod de preparare: Lintea lăsată de seară la umflat, adică vreo […]
Supă de carne cu găluşte de cartofi Ingrediente: Găluşte: 250 g cartofi, 1 ou, 1 lingură făină, 1 lingură unt proaspăt, sare, piper. Supa de carne : 1,500 kg carne, 4 l apă, 2 morcovi […]
Copyright © 2026 | MH Magazine WordPress Theme de MH Themes